Bật mí 2 cách làm món gà đút lò ấn tượng cho những bữa tiệc tùng
Trong văn hóa ẩm thực của người Việt, thịt gà luôn là món ăn được các gia đình ưa chuộng vì hương vị thơm ngon, độ dai vừa phải cùng nhiều cách chế biến khác nhau. Ngày nay khi cuộc sống càng hiện đại thì các món ăn từ gà được biến tấu nhiều hơn, đặc biệt là các món gà đút lò rất đặc sắc và được dùng trong các bữa tiệc tùng. Hãy cùng chúng tôi tham khảo ngay 2 cách làm món gà đút lò vô cùng dễ dàng trong bài viết dưới đây nhé!
Danh mục
Cách làm món gà đút lò phomai
Chuẩn bị nguyên liệu
– 1kg thịt ức gà
– ½ chén ớt bột Hàn Quốc
– 50g tương ớt Hàn Quốc
– 5 – 6 tép tỏi
– 1 – 2 khoanh gừng
– 500g phomai mozzarella
– 1 nhánh hành lá
– Gia vị: xì dầu (nước tương), dầu thực vật, hạt tiêu đen, siro gạo/đường hoặc mật ong.
Hướng dẫn chi tiết cách làm món gà đúc lò phomai
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Với phần thịt ức gà rửa sạch với muối loãng sau đó thái thành những miếng vuông.
Với các nguyên liệu còn lại khác như: Gừng, tỏi và hành lá rửa sạch và băm nhỏ riêng hành thì thái vụn. phomai thái miếng vuông nhỏ.
Bước 2: Ướp gia vị vào thịt gà
Cho hỗn hợp bột ớt cùng tương ớt Hàn Quốc vào bát theo số lượng đã chuẩn bị sẵn. Tiếp theo là 2 muỗng dầu thực vật, hạt tiêu, siro gạo/đường/mật ong, thêm tỏi, gừng vào bát, trộn đều tất cả hỗn hợp trên.
Bỏ phần thịt gà đã cắt sẵn và làm sạch vào cùng, sau đó trộn đều.
Bước 3: Nấu món ăn
Cho phần hỗn hợp thịt gà đã thấm đều gia vị vào chảo gang dày, để lửa ở chế độ vừa phải. Đun nóng trong vòng 20 phút và tiếp tục khuấy đều.
Khi thịt gà chín, tắt bếp sau đó mới cho phần phomai lên trên thịt.
Cuối cùng, cho chảo thịt gà vào lò nướng với phomai và nướng ở nhiệt độ 190 trong thời gian 5 phút.
Cuối cùng, lấy thịt gà ra ngoài, trang trí thêm chút hành lá và thưởng thức.
Một số lưu ý khi thực hiện món gà đút lò phomai:
– Nếu không ăn được cay, bạn có thể điều chỉnh lượng ớt bột sao cho phù hợp với mình.
– Có thể thay thế bằng một loại phomai khác tùy theo nhu cầu cá nhân.
– Nếu gà bị đun quá khô, bạn có thể thêm một ít nước vào để tránh tình trạng bị cháy khi nấu.
Cách làm món gà đút lò khoai tây
Chuẩn bị nguyên liệu
– 2 cái đùi/ cánh gà
– 2 củ khoai tây
– Lá hương thảo khô hoặc tươi
– 5 – 6 tép tỏi
– Dầu ăn
– Một số gia vị: muối, đường, tiêu….
Hướng dẫn chi tiết cách làm món gà đút lò khoai tây
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Phần thịt gà thêm chút muối rồi rửa sạch và để ráo nước.
Những thành phần còn lại: Khoai tây gọt vỏ, thái làm 4 sau đó rửa sạch và ngâm với nước muối pha loãng trong vòng 5 – 10p, sau đó vớt ra để ráo nước.
Tỏi lột vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt gà và khoai tây
Cho phần thịt gà vào tô và ướp với chút muối, đường cũng ít lá hương thảo khô/tươi. Trộn đều lên da và phần thịt gà cho đến khi ngấm hoàn toàn các gia vị. Để thịt gà trong vòng 1 – 2 tiếng hoặc cho vào ngăn tủ mát bọc lại để qua đêm để thịt gà được thơm ngon nhất.
Tiếp theo chúng ta cho khoai tây đã cắt sẵn vào tô cùng ít muối, tỏi băm, lá hương thảo khô, dầu ăn và trộn đều lên.
Bước 3: Thực hiện món ăn
Bật lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ là 200 độ C cho nóng lò.
Sau đó cho phần gà và khoai tây vào 1 cái khay rồi để vào lò nướng nướng 20 phút ở nhiệt độ 190 độ C. Khi hết 20 phút mọi người nên trở mặt để khoai được chín đều, rồi nướng tiếp thêm 20 phút nữa.
Lấy đũa chọc vào phần thịt gà nếu không thấy nước màu hồng tiết ra là gà đã chín.
Cho gà và khoai tây ra đĩa, sắp xếp đẹp mắt và cùng mọi người thưởng thức.
Lưu ý khi làm món gà đút lò khoai tây:
– Để có màu da đẹp hơn, hãy phết 1 lớp mật ong mỏng và nướng tiếp cho đến khi phần thịt gà chuyển thành màu vàng óng.
– Phần da gà hãy để lên trên để da được giòn hơn và ngon hơn
Trên đây là 2 cách làm món gà đút lò phổ biến mà chúng tôi muốn chia sẻ đến các bạn. Chúc mọi người thực hiện thành công để chiêu đãi người thân, bạn bè của mình nhé.
-
Tháng sáu 25, 2021 -
Tháng sáu 21, 2021 -
Tháng sáu 27, 2021