Gà Đông Tảo Hưng Yên

Gà Đông Tảo Hưng Yên là một giống gà đặc trưng và quý hiếm tại Việt Nam, Gà Đông Tảo được nuôi phổ biến ở xã Đông Tảo, thuộc huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên. Thịt gà đông tảo Hưng Yên là một món thực ăn có thể chế biến được rất nhiều món ăn độc đáo khác nhau. Hãy cùng Gà chạy bộ tìm hiểu ngay về đặc điểm cũng như địa chỉ bán thịt gà này nhé.

Thịt gà đông tảo Hưng Yên

Gà đông tảo hay còn gọi là gà Đông Cảo là một giống gà đặc hữu và quý hiếm của Việt Nam. Điểm đặc trưng của loại gà này là có cặp chân xấu xí, đôi chân to và thô. Khi trưởng thành gà đông tảo có thể nặng trên 4,5kg đối với gà trống và trên 3,5kg đối với gà mái.

Đây là giống fa cổ truyền của tỉnh Hưng Yên, thường được người dân dùng để cúng tế – hội hè hay tiến vua. Gà đông tảo thuộc danh sách các giống gia cầm quý hiếm của Việt Nam hiện này đang được bảo tồn nguồn gen.

Gà đông tảo Hưng Yên – món ăn đặc trưng của vùng

Đặc điểm gà Đông Tảo

Gà thuộc giống gà to con, dáng hình bệ vệ, với thân hình to, da đỏ, đầu oai vệ, cặp chân vững chãi. Gà đông tảo trống thường có 2 màu lông cơ bản là màu tím pha đen và màu của trái mận.

Gà đông Tảo có cặp chân sù sì, cặp chân gà trống to và bao quanh chân ở phía trước là một lớp vảy da sắp xếp không theo hàng, phần còn lại da sùi giống bề mặt trái dâu tằm ăn, bốn ngón chân xòe ra, chia ngón rõ nét, bàn chân dày, cân đối nên gà bước đi vững chắc.

Gà đông tảo là loài rất khó tính, không quen nuôi nhốt, quen chạy nhảy nên chuồng trại phải rộng rãi vì thế chất lượng thịt mới ngon, săn chắc. Thịt gà đông tảo Hưng Yên phải nuôi mất từ một năm đến 1 năm rưỡi trong môi trường thả vườn, ăn cám tự nhiên không thúc tăng trưởng thì gà mới có thể cho thịt.

Khi trưởng thành gà đông tảo có thể nặng từ 3-6 kg. Bên cạnh đó, chúng thường đẻ rất ít trứng hơn gà bình thường. Bộ chân to, vụng về khiến gà ấp trứng khó  khăn. Gà sẽ bắt đầu để trứng từ lúc 160 ngày tuổi. Nếu để gà đẻ rồi tự ấp, 10 tháng đẻ 70 quả. Khối lượng trứng từ 48-55g/quả.

Địa chỉ bán thịt gà Đông Tảo ngon

Ở Việt Nam, có rất nhiều loại gà khác nhau, nhưng gà Đông Tảo là giống gà đặc trưng hơn cả. Bởi thịt gà đông tảo Hưng Yên thường săn chắc, ngon, ngọt, bắp thịt đùi với những bó cơ cuồn cuộn vắt lên nhau, trong thịt không có gân và không dai.

Chính vì vậy Thịt gà Đông Tảo Hưng Yên có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon khác nhau như: món da gà bóp thính, đùi gà hấp lá chanh,…. Nhiều địa phương hiện nay đang có phong trào nuôi gà Đông Tảo vì dễ nuôi và mang lại hiệu quả kinh tế cao.

Tại những thành phố lớn mỗi kg gà đông tảo xuất tại vườn thường có giá từ 350.000 – 800.000 đồng tùy loại, gà giống thường có giá từ 100.000 – 120.000 đồng/ con. Riêng những con gà trống có tướng đẹp, chân to, oai vệ có giá lên tới 5-6 triệu đồng/ con.

Thịt gà đông tảo Hưng Yên đã trở thành một món mang hương vị độc đáo, mùi vị thơm ngon của miếng thịt gà sẽ làm cho thực khách nhớ mãi không quên, dù mới chỉ là lần đầu thưởng thức.

>>>  Bán thịt Gà Chín Cựa tươi, thơm ngon, chuẩn 100%