Cách ướp chân gà nướng sa tế ngon tuyệt đỉnh

Bên cạnh chân gà chiên mắm hay chân gà ngâm sả tắc thì món chân gà nướng sa tế cũng rất được lòng nhiều người. Để có được món chân gà thơm mềm, đạm vị thì khâu tẩm ướp vô cùng quan trọng. Trong bài viết này, bạn sẽ được chỉ giáo cách ướp chân gà nướng sa tế ngon tuyệt đỉnh.  

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chân gà nướng sa tế 

Cách ướp chân gà nướng sa tế cần khá nhiều nguyên liệu, cụ thể là:

Nguyên liệu chính:

– Chân gà: 20 cái

– Muối: 1 thìa cà phê

– Chanh tươi: nửa quả

Gia vị ướp:

– Mật ong: 3 muỗng canh

– Nước mắm: 2 muỗng

– Sa tế: 4 muỗng canh

– Dầu hào: 3 muỗng canh

– Muối tôm: 1 muỗng canh

– Đường trắng: nửa muỗng canh

– Tỏi băm: 2 muỗng canh

– Hành tím: 2 muỗng canh

– Trứng gà ta: 1 quả

– Dầu ăn: 2 muỗng

Phần muối ớt xanh:

– Ớt hiểm: 4 quả

– Muối: 1 muỗng cà phê

– Chanh tươi: nửa quả

– Đường trắng: 3 muỗng canh

– Mì chính: ⅕ muỗng cà phê

Cách thực hiện món chân gà nướng sa tế

Sau khi các bạn đã chuẩn bị nguyên liệu xong thì sẽ bắt tay vào thực hiện cách ướp chân gà nướng nướng sa tế theo các bước sau:

Bước 1: Chân gà đem rửa qua với nước sạch, pha hỗn hợp nước muối loãng với nửa quả chanh rồi ngâm phần chân gà trong 15 phút. Chân gà sau khi ngâm xong đem rửa lại và để ráo nước. Bạn có thể dùng dao chẻ đôi đập dập cho chân gà mềm và dễ ngấm gia vị.

Bước 2: Cho 4 muỗng sa tế, 3 muỗng mật ong, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng muối tôm, 3 muỗng dầu hào, nửa muỗng đường, 2 muỗng dầu ăn và một ít hành tỏi vào một cái thố, đập trứng gà vào và trộn đều cho gia vị quyện vào nhau. Cho tất cả số chân gà đã sơ chế vào hỗn hợp trên và bỏ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng để ướp trước khi mang đi nướng.

Bước 3: Cho 4 quả ớt hiểm xanh, 1 thìa cà phê muối, 3 muỗng canh đường và 1/5 thìa cà phê mì chính  vào 1 cái bát. Ớt hiểm đem dã nát, dùng đũa đánh nhuyễn cho đường tan đều và phần hỗn hợp sánh lại. Vắt thêm nửa thìa nước cốt chanh vào và đánh đều lên cho mịn. 

Bước 4: Làm nóng than và lấy số chân gà đã ướp ra nướng. Khi nướng cần trở đều 2 mặt để chân gà chín đều và không bị cháy. Món chân gà nướng sa tế ăn sẽ ngon hơn khi bạn ăn nóng. Khi ăn bạn chấm kèm với nước nước chấm muối tiêu xanh đã pha để thưởng thức món ăn trọn vẹn nhất nhé.  

Vậy là bạn đã biết cách ướp chân gà nướng sa tế ngon chuẩn vị qua bài viết trên rồi phải không nào? Chân gà nướng vàng ươm đẹp mắt chấm kèm muối ớt chua cay sẽ là món ngon để bạn thêm vào thực đơn ăn vặt cho cả gia đình. Đừng quên trổ tài khéo tay hay làm cho những người thân yêu với món chân gà nướng sa tế vào dịp cuối tuần nhé.