Cánh gà chiên tẩm vừng ngon không lối thoát với công thức sau

Trổ tài vào bếp với món cánh gà chiên tẩm vừng độc đáo ăn chơi ngày cuối tuần bạn ơi. Cánh gà vàng ươm giòn tan, đậm vị nước sốt kết hợp với vừng rang trắng thơm. Làm sao để nấu món cánh gà chiên tẩm vừng ngon không lối thoát. Theo dõi bài viết dưới đây của Gà chạy bộ để nắm giữ bí quyết.

Để nấu cánh gà chiên tẩm vừng ngon bạn cần chuẩn bị sẵn những loại thịt gà nguyên liệu sau đây.

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm món cánh gà chiên tẩm vừng

– Cánh gà: 500gr

– Trứng: 1 quả

– Vừng: 1 chén

– Nước sốt cà chua: 3 thìa

– Bột năng: 1 chén

– Các loại gia vị khác: Muối, giấm, mật ong, bột ớt,…

Bạn nên chọn cánh gà có da màu hơi vàng hoặc có màu be, sáng bóng và cánh không có lông. Chọn cánh gà có mùi tự nhiên. Những cánh gà có vết đốm trên thịt có thể đã bị nấm mốc còn cánh gà có mùi thuốc kháng sinh hoặc mùi tanh chứng tỏ nó không còn tươi nữa.

2. Cách chế biến món cánh gà chiên tẩm vừng

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cánh gà sau khi mua về bạn làm sạch bằng cách rửa với nước muối pha loãng rồi sau đó rửa lại với nước sạch. Sau khi rửa xong chặt cánh gà làm đôi.

Bạn đặt toàn bộ cánh gà vào một bát lớn rồi cho 1 thìa café muối, ½ thìa café hạt tiêu rồi trộn đều và ướp trong thời gian 3 phút để cánh gà thật ngấm gia vị. Khi cánh gà đã ướp xong bạn cho thêm 5 thìa bột năng và trộn đều.

Đập trứng vào bát và đánh tan.

Để đảm bảo vệ sinh và không làm bẩn tay bạn nên đeo bao tay chế biến thực phẩm. Cho cánh gà trộn đều với trứng để các nguyên liệu và gia vị bám đều nhau.

– Bước 2: Thực hiện làm món cánh gà chiên tẩm vừng

Sau khi xong bước sơ chế bạn bắc chảo lên bếp và đổ dầu khoảng ½ chảo. Khi dầu nóng đổ cánh gà chiên với lửa to cho đến khi cánh gà có màu vàng giòn và chín đều hai mặt. Bạn cho cánh gà ra đĩa và lót một lớp giấy thấm dầu.

Nước sốt được kết hợp từ 3 thìa sốt cà chua, mật ong, bột ớt, giấm và trộn đều các nguyên liệu với nhau. Bạn bắc chảo lên bếp rồi đổ nước sốt cùng với 1 chén nước lọc. Khuấy đều đến khi nước sốt sôi lên và sền sền lại với nhau thì tắt bếp.

Bước cuối cùng là bạn cho cánh gà đã chiên và nước sốt vào chảo rồi đảo đều tay. Đảo cho đến khi nước sốt hòa quyện với cánh gà thì bạn rắc vừng rồi trộn đều tất cả thì tắt bếp. Vậy là đã hoàn thành món cánh gà chiên tẩm vừng rồi, giờ thì gắp cánh gà ra và bài trí lên đĩa thôi nào.

Chỉ với công thức giản đơn và một chút biến tấu bạn đã có món cánh gà chiên tẩm vừng ngon vị gà đậm vị nước sốt rồi đó. Để nấu món cánh gà chiên bạn chọn ngay Thịt gà sạch tại Gà chạy bộ chất lượng sản phẩm tươi ngon. Hy vọng rằng bạn sẽ thành công với món ăn này.