Top 5 Món canh gà thơm ngon không thể cưỡng lại

Thịt gà là loại thực phẩm quen thuộc trong mỗi bữa ăn gia đình. Ngoài những cách nấu gà truyền thống như: rang, luộc hấp, nướng, thì ngày nay còn được kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo nên bát canh ga mang giá trị dinh dưỡng cao và rất thơm ngon trong mỗi bữa cơm. Nên bài viết sau đây sẽ giới thiệu cho chị em nội trợ top 5+ món canh nấu từ gà ăn là nhớ mãi. 

Canh gà khổ qua

Khi sử dụng vị đắng của khổ qua hay nhiều địa phương gọi là mướp đắng, với vị ngọt thanh từ thịt gà thì ban sẽ có ngay món canh ngon rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt vào những ngày nóng oi ả như hiện nay chị em nên bổ sung ngay vào thực đơn món canh mát lành này nhé! 

Nguyên liệu cần có: 

-2 trái khổ qua( mướp đắng)

-300gr thịt gà

-Tỏi và hành băm, gừng 1 nhánh thái lát mỏng. 

-Rau thơm: hành lá, rau ngò. 

–Gia vị của món lẩu gà nấu mướp đắng gồm: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, bột nêm.

Cách chế biến:

-Bước 1: Khử mùi hôi của gà bằng muối và chanh sau đó rửa sạch lại bằng nước. Tiến hành Lọc  xương gà tách riêng để hầm nước dùng của món canh thêm ngọt, còn thịt gà hãy cắt miếng vừa ăn. 

-Bước 2: Đem gà ướp gia vị và để ngấm trong vòng 15 phút, sau đó sơ chế khổ qua rồi cắt lát mỏng khoảng 1cm. 

-Bước 3: Cho nồi lên bếp dùng dầu ăn phi thơm tỏi và hành đã băm nhuyễn cho dậy mùi rồi cho xương gà vào xoa 5 phút. 

-Bước 4: Cho lượng nước vừa ăn cho gia đình vào phần xương đã chín và đổi màu và đun trong vòng 1 tiếng ,

-Bước 5: Vớt phần xương ra và cho thịt gà vào nấu thêm 5 phút cho thịt chín.

-Bước 6: Cho khổ qua vào đun cùng thịt gà tới khi chín tới thì tắt bếp.

-Bước 7: cho hành lá,  rau ngò vào để tăng vị thơm, kích thích vị giác của các thành viên trong gia đình thưởng thức món canh gà khổ qua đầy đủ chất dinh dưỡng.

Canh gà nấm

Thịt gà kết hợp với nấm hương sẽ giúp chị em tạo nên món canh ngon nhức nhối mà cực kỳ dễ nấu. Vị ngọt của 2 nguyên liệu này hòa quyện vào nhau đem lại nét đặc trưng cho món ăn này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

-Thịt gà 400gr

-Nấm hương tươi 300gr

-Cà rốt, hành lá, 1 nhánh gừng.

-Gia vị nấu canh nấm gồm: bột canh, hạt nêm, tiêu.

Cách nấu:

-Bước 1: Rửa sạch thịt gà cùng các loại nguyên liệu khác và tạo hình thù cho nấm bằng cách cắt 2 đường trên mũ nấm

-Bước 2: Cho gừng, tiêu, bột canh và hạt nêm vào ướp thịt gà đã thái miếng vừa ăn khoảng 30 phút, để giúp các gia vị ngấm đều.

-Bước 3: Cho nồi lên bếp đảo săn thịt gà và cho vào khoảng 1 lít nước đun sôi. Trong quá trình nấu nên vớt bọt thường xuyên để tăng vị ngon cũng như tính thẩm mỹ cho bát canh. 

-Bước 4: Sau khoảng 15 phút cho nấm hương đã sơ chế vào nồi canh đang nấu và nêm lại gia vị cho vừa ăn.

-Bước 5: Đun được 10 phút thì bạn cho cà rốt vào nồi nấu chín và cho hành lá rồi tắt bếp. Vậy là đã hoàn thiện món canh có vị ngọt thanh và mùi thơm khó cưỡng lại.

Canh gà hạt sen

Hạt sen nấu với thịt gà được kết hợp tạo nên món canh hấp dẫn vị giác của cả gia đình vào những ngày se lạnh. Cách nấu món canh gà hạt sen ngọt thanh đậm đà và bùi bùi khá đơn giản, chị em nội trợ có thể áp dụng công thức sau.

Nguyên liệu cho 5 người ăn:

-500gr gà, 100g hạt sen.

-2 củ hành, 1 nhánh gừng và nấm hương khô, rau mùi, hành lá.

-Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột canh, mì chính, đường, hạt nêm.

Cách nấu: 

-Bước 1: Thịt gà khử mùi chanh bằng chanh và rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn và đem đi ướp gia vị để khoảng 20 phút cho ngấm đều.

-Bước 2: Rửa sạch rau thêm và thái nhỏ, gừng thái lát còn hành thì băm nhuyễn. 

–Bước 3: Ngâm nấm hương khô vào nước khoảng 5 phút và bỏ chân rửa sạch lại với nước, loại bỏ phần tim sen và rửa sạch để tránh bị đắng khi ăn.

-Bước 4: Cho nồi lên bếp phi thơm hành rồi cho thịt gà đã ướp vào xào săn lại và thêm nước vào đun.

-Bước 5: Sau khi nước sôi thì tiếp tục cho hạt sen và nấm hương vào hầm trong khoảng 20 phút để đảm bảo độ chín của món ăn. Bạn nêm thêm gia vị cho vừa miệng rồi cho rau mùi, hành lá vào để làm tăng mùi vị của món ăn.

Canh gà bí đao

Món canh gà bí đao thơm ngon của những miếng thịt gà mềm thấm vị và bí xanh vừa chín tới đem lại bữa cơm tuyệt vời nhất dành cho các thành viên nhà bạn. Vị nước dùng đậm đà cho thích hợp cho việc ăn kèm với cơm hay cả khi thưởng thức một mình. Nguyên liệu dễ mua và công thức đơn giản sẽ giúp bà nội trợ có ngay một món ăn bổ dưỡng. 

Nguyên liệu

-Một con gà tầm 800gr – 1 kg

-Bí xanh 500gr, 1 củ cà rốt.

-Tỏi và hành tím băm nhuyễn.

-Hành lá, rau ngòi bí.

-Gia vị thông dụng: Bột canh, hạt nêm, mì chính, dầu ăn.

Quy trình nấu:

-Bước 1: Sơ chế nguyên liệu rửa sạch để ráo, thịt gà chặt miếng vừa ăn.

-Bước 2: Ướp gà với gia vị đã chuẩn bị gồm bột canh, mì chính và hạt nêm.

-Bước 3: Cho nồi lên bếp và phi thơm hành, tỏi với 1 thìa dầu ăn cho dậy mùi thơm và cho gà vào xào săn, thấm đều gia vị.

-Bước 4: Cho nước vào nồi gà đang xào nấu đến sôi và cho bí xanh, cà rốt vào nấu chín. Đồng thời bạn nên nêm gia vị cho hợp khẩu vị ăn ngay ở bước này.

-Bước 5: Tất cả nguyên liệu đã chín thì chị em tắt bết và bỏ hành lá vào để giúp món canh vừa có hương thơm lại vô cùng đẹp mắt. 

Canh gà khoai sọ

Vị bùi và béo ngậy của những củ khoai sọ sẽ thích hợp nấu các món canh bổ dưỡng cho cả gia đình bạn. Đặc biệt khi kết hợp với thịt gà thì món ăn sẽ tăng hương vị thơm ngon lên gấp nhiều lần, bởi vị thơm đậm đà ngọt thanh của thịt gà quyện vào từng miếng khoai sọ. 

Nguyên liệu

-500gr thịt gà và 400gr khoai sọ đã gọt sạch. 

-Hanh và tỏi băm nhuyễn.

-Gia vị: Sốt sa tế, nước mắm, dầu ăn, bột canh, hạt nêm và một chút đường để làm vị ngọt của nước dùng thêm đậm đà hơn. 

Công thức nấu

-Bước 1: Khử tanh thịt gà và làm sạch chặt miếng vừa ăn.

-Bước 2: Ướp gà với ½ thìa muối, 2 thìa hạt nêm, ¼ đường, 1 thìa canh sa tế rồi đảo đều để ngấm gia vị trong vòng 20 phút. Khoai sọ đã gọt vỏ cắt miếng vừa ăn và ngâm qua nước muối loãng để tránh bị thâm đen. 

-Bước 3: Cho nồi lên bếp phi tỏi, hành thơm bỏ thịt gà vào xào chín săn, sau đó đổ nước vào để hâm nước dùng. Đồng thời dùng một chiếc chảo phi hành thơm và cho khoi sọ đã chuẩn bị xào trong vòng 2 phút để khoai vừa chín đen.

-Bước 4: Khi nước sôi bạn nên nêm gia vị cho vừa ăn và hầm trong khoảng 20 phút để đảm bảo được độ ngọt thanh từ nước dùng. 

-Bước 5: Cho khoai vào nồi đun trong 4 phút và tránh khoai nhữ quá, mất đị vị bùi. 

-Bước 6 : Tắt bếp và rắc hành lá, một ít tiêu lên để tạo sự hấp dẫn để bữa ăn gia đình bạn thêm ngon miệng. 

Bài viết đã gợi ý cho chị em nội trợ những công thức khá đơn giản nhưng thành phẩm tạo ra vừa đẹp mắt, mang tính thẩm mỹ cao mà lại làm hài lòng khẩu vị của tất cả mọi thành viên trong gia đình, hay các vị khách đến chơi nhà. Chúc bạn luôn tạo nên những món canh gà đầy đủ chất dinh dưỡng, thanh mát cho sức của cả nhà trong những ngày hè năng bức, hay những ngày đông se lạnh nhé!