CÁCH LÀM MÓN SÚP GÀ CỐT DỪA BỔ DƯỠNG

   Thịt gà chính là một loại thức ăn luôn được nhiều người yêu thích và thường xuất hiện trong thực đơn hàng ngày của mỗi gia đình. Thịt gà có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng khác nhau. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm súp gà cốt dừa cho bữa sáng dinh dưỡng, tràn đầy năng lượng.

 Nguyên liệu làm món súp gà cốt dừa gồm có:

– Thịt ức gà: 1 miếng

– Sả tươi: 2 củ

– Gừng tươi: 2 muỗng

– Nước cốt chanh: ¼ chén

– Nước dùng gà: 6 chén

– Hành lá: 4 cây

– Nấm hương: 250gr

– Nước cốt dừa: 2 lon

– Rau mùi

– Gia vị: nước mắm, muối, đường thốt nốt.

Hướng dẫn chế biến món súp gà cốt dừa:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nguyên liệu chế biến món súp gà cốt dừa (ảnh: nguồn Internet)

Bạn rửa sạch các nguyên liệu như rau mùi, nấm, hành lá, gừng tươi, sả… Sau đó, bạn tách hành lá riêng phần củ và phần thân rồi thái nhỏ, bóc vỏ cứng bên ngoài của sả đem đập và thái khúc. Rau mùi bạn thái vụn, cắt bỏ phần chân nấm rồi ngâm nước ấm và rửa sạch.

Bước 2: Sơ chế ức gà

Thịt gà sau khi làm sạch, cắt lát rồi đem luộc chín. (ảnh: nguồn Internet)

Bạn ngâm ức gà với nước muối pha loãng khoàng 7 – 10 phút, dùng tay chà nhẹ nhàng để thịt gà sạch. Sau đó, bạn có thể dùng hỗn hợp rượu và gừng cắt lát chà và bóp toàn miếng thêm lần nữa. Cách này sẽ giúp khử sạch mùi hôi và chất bẩn trên thịt gà.

Sau khi rửa sạch gà, bạn luộc chín thịt, để nguội rồi xé nhỏ. Nước luộc gà giữ lại để làm nước dùng nấu súp.

Bước 3: Nấu súp gà cốt dừa

Chuẩn bị một nồi lớn cho sả, gừng, nước cốt chanh tươi, nước dùng gà và phần củ của hành lá. Sau đó, dùng muỗng khuấy đều.

Bạn bắc nồi này lên bếp đun sôi, đến khi nồi bắt đầu sôi giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp rồi nhỏ dần. Tiếp tục đun lim rim khoảng 10 phút, thi thoảng quấy nhẹ. Sau 10 phút bạn lọc lấy nước dùng và bỏ đi các phần bã, đổ nước dùng lại nồi.

Cho nguyên liệu đã sơ chế vào nồi nước dùng. (ảnh: nguồn Internet)

Cho thịt gà đã xé nhỏ, nấm, nước cốt dừa, nước mắm, đường dừa vào nồi và khuấy đều nguyên liệu. Bạn đun đến khi nồi súp hơi sôi, nấu khoảng hơn 1-2 phút đến khi nấm được nấu chín và mềm nhũn. Thi thoảng bạn khuấy nồi nhẹ tay để các nguyên liệu được hoà quyện.

Bước 4: Hoàn thành

Thêm chút muối và tiêu để món súp gà cốt dừa có vị đậm và thơm hơn. Sau đó tắt bếp và múc súp ra từng bát. Ngoài ra, ban có thể trang trí tự do theo ý thích với rau mùi, hành lá, ớt tươi cho thêm phần đẹp mắt. Vậy là món súp gà cốt dừa đã hoàn thành rồi đấy. Hãy thưởng thức ngay khi còn nóng để được trọn vị súp nhé. Bạn có thể vắt thêm nước chanh nếu muốn, hương chanh sẽ khiến món ăn thơm hơn đấy.

Nước súp béo ngậy từ cốt dừa hòa cùng vị ngọt tự nhiên của nấm sẽ tạo nên một món súp thơm ngon, độc đáo. Hơn nữa, thịt gà được hầm nên gần như hòa tan vào nước súp đặc sánh đem lại vị ngon khó tả. Nếu bữa sáng bạn chưa nghĩ ra nên làm món gì ngon cho cả nhà thì súp gà cốt dừa chính là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng đầy dinh dưỡng nhé!