1
Bạn cần hỗ trợ?

Các món thịt gà

Cách làm món khô gà lá chanh không cần lò nướng

Ngày nay, khô gà lá chanh là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích. Khô gà có màu nâu vàng óng ả, kích thích vị giác bởi vị ngọt tự nhiên của thịt, vị cay cay của ớt, quyện với nước mắm mằn mặn, mùi thơm của sả và lá chanh. Cách làm khô gà lá chanhcũng rất đơn giản, không cần dùng đến lò nướng các bạn cũng có thể làm được. Nếu bạn muốn làm khô gà lá chanh thì có thể tham khảo bài viết dưới đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm món khô gà lá chanh

– 1 kg lườn gà

– 2 củ tỏi, 2 củ hành tím

– 4 nhánh sả

– 1 củ gừng tươi

– 2 thìa canh đường

– 2 thìa cà phê nước mắm

– 2 thìa cà phê bột canh

– 1 nắm lá chanh

– 2 thìa cà phê màu điều

– 1 gói ngũ vị hương

– 2 thìa cà phê ớt bột

– 2 quả ớt sừng

– Dầu hào 

Cách làm khô gà lá chanh không cần lò nướng

Cho lườn gà đã được lột sạch da và xương vào nồi nước luộc trong vòng 10 phút với 2 cây sả và 2 củ hành tím cho thơm. Sau đó vớt gà ra rồi ngâm gà vào nước đá cho thịt gà được săn lại. Vớt thịt ra, xé thịt gà theo thớ dài, gà không nên xé quá nhỏ vì sau khi xao khô thịt gà sẽ tự săn nhỏ lại

Gà sau khi được xé sợi ướp gà với các gia vị: mắm, bột canh, tỏi băm nhỏ, sả băm nhỏ, bột ớt, 1 thìa canh dầu hào, lá chanh cắt sợi(để lại 1 ít cho vào bước cuối) , bột màu điều, ngũ vị hương vào thịt gà. Ướp thời gian khoảng 15-20 phút.

Bắc chảo lên bếp phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh ớt băm rồi cho 10 lá chanh cắt sợi vào.Sau đó thêm vào 1/2 muỗng canh bột ngũ vị hương, 1/2 muỗng canh bột nghệ,1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh ớt bột Hàn quốc, 6 muỗng canh đường, 5 muỗng canh nước mắm và đảo đều.

Tiếp đó bạn cho thịt gà đã được ướp vào đảo thật đều, khi nước gia vị bắt đầu gần cạn bạn cho thêm 10 lá chanh và 5 trái ớt khô vào cho thơm nhé. Để lửa thật nhỏ và cứ đảo đều tay đến khi nào thịt gà khô lại.

Bạn cần lưu ý khi đảo gà trên bếp ở mức nhiệt nhỏ nhất để gà khô, dai từ bên trong, như vậy gà sẽ không bị cháy xém và bở.

Món gà khô lá chanh vắt chanh khi ăn sẽ càng ngon hơn
Món gà khô lá chanh vắt chanh khi ăn sẽ càng ngon hơn

Bảo quản như thế nào?

Khi chế biến xong bạn nên bảo quản trong túi zip hoặc hộp kín.Khi ăn khô gà lá chanh bạn nên vắt thêm miếng chanh và trộn đều lên, như vây miếng gà sẽ thơm ngon hơn nhiều. Khô gà lá chanh có màu nâu vàng óng ả, kích thích thính giác bởi mùi thơm các gia vị tẩm ướp.

Khi nhai, khô gà có vị ngọt tự nhiên của thịt, vị cay cay của ớt, quyện với sả và lá chanh thơm nức. Chính vì vậy mà khô gà lá chanh đã luôn là món ăn vặt khoái khẩu của tất cả mọi người.

Để lựa chọn Gà các bà nội trợ truy cập vào website www.gachaybo.com và chọn mua sản phẩm gà đủ tiêu chuẩn, gà đồi, ga ta với chất lượng, thịt thơm ngon. Chỉ cần 3 bước đặt mua (3 bước đặt mua gà chạy bộ) là đã chọn được sản phẩm trên www.gachaybo.com. Sau 30 phút quý khách đã có gà thịt sẵn được chúng tôi gửi tới tận nhà.

>>>  Hướng dẫn làm món chân gà ngâm sả tắc cay giòn ngon tuyệt

Tin liên quan

Gà hấp xì dầu rất đơn giản trong cách chế...
Gà rút xương nhồi thập cẩm là món ăn khá...
Gà nướng là món ăn quen thuộc hấp dẫn bao...
Đổi món cho cả nhà bằng món ăn cà ri...
Món ngon hôm nay Gà chạy bộ muốn gửi tới...
Các món gà hấp, gà nấu canh,… thường ngày đã...
Đặt sản phẩm gà chạy bộ
0976 212 555