Cách làm gà quay mật ong ngon hơn ngoài hàng

Gà quay mật ong là món ngon dễ ăn và được nhiều người ưa chuộng. Món ăn này sẽ khiến bạn lưu luyến khó quên với lớp da vàng óng, thịt ngọt chín mềm và hương vị đậm đà. Có rất nhiều cách làm khác nhau để tạo nên món ăn này, mỗi cách sẽ đem lại một vị riêng. Trong bài viết này, bạn sẽ được học cách làm gà quay mật ong ngon tuyệt cú mèo trong 30 phút.  

Nguyên liệu cho món gà quay mật ong

Để có cách làm gà quay mật ong thì trước tiên bạn cần chuẩn bị đủ nguyên liệu. Món gà quay mật ong hoàn chỉnh sẽ cần có những nguyên liệu sau đây: 

– Gà ta đã sơ chế: 1 con 2-3kg

– 1 muỗng cà phê đường

– 1 muỗng cà phê ngũ vị hương

– 1 muỗng cà phê dầu ăn

– 1 muỗng canh nước mắm

– Tỏi, ớt, sả

– 2 muỗng canh mật ong

Hướng dẫn cách làm gà quay mật ong chuẩn vị

Cách làm gà quay mật ong cần tuân thủ đúng theo các bước sau đây:

Bước 1: Làm sạch nguyên liệu

– Gà mua về đem sát với muối hạt rồi rửa lại bằng nước sạch, để cho ráo nước. Nấu một nồi nước sôi rồi dội lên lớp da gà cho săn lại. Để có được món ăn ngon nhất thì bạn nên chọn mua loại gà tơ. 

– Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. 

– Ớt rửa sạch thái lát. 

– Sả rửa sạch rồi xay nhỏ.  

Bước 2: Làm nước sốt ướp gà

Cho các gia vị gồm đường, ngũ vị hương, nước mắm, dầu ăn vào một cái bát nhỏ và đánh đều cho đến khi đường tan hết. Tiếp tục cho phần tỏi, ớt, xả đã băm nhuyễn vào trộn cùng là tạo được nước sốt để ướp gà.

Bước 3: Ướp gà

Cho hỗn hợp vừa làm ở trên xoa đều khắp con gà từ ngoài vào trong. Để gia vị được ngấm đều thì tốt nhất bạn nên dùng tay để chà vào mình con gà. Hỗn hợp sau khi đã bôi lên gà thì đem ướp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng hoặc hơn cho gia vị ngấm đều. 

Bước 4: Quay gà

– Gà sau khi đã được tẩm ướp đủ giờ thì mang ra ngoài. Bỏ con gà vào khay nướng có lót sẵn giấy nến. Bạn dùng chổi quét mật ong lên khắp da gà và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C. 

– Canh khoảng chừng 20 phút thì bạn chuyển qua chế độ lửa rồi thoa thêm một lớp mật ong nữa lên da gà. 

– Chờ 2 phút cho da gà có màu vàng óng thì trở mặt đến khi gà chín đều thì tắt lò nướng. 

– Đợi gà nguội, bạn sẽ đem đi chặt thành miếng vừa ăn rồi bày trí ra đĩa sao cho đẹp mắt. Món gà quay mật ong khi ăn kèm với bún hay cơm trắng cũng đều rất ngon. 

Với cách làm gà quay mật ong trên đây, thành phẩm mà bạn nhận được sẽ có màu vàng óng rất bắt mắt, lớp da giòn rụm và thịt mềm không bị khô. Khi thưởng thức, thịt gà vẫn giữ được độ ngọt và mọng nước, hương vị dậy lên được mùi đặc trưng của gà quyện cùng các loại gia vị rất hấp dẫn. Hãy để món ăn này trở thành một phần cho bữa cơm ngon của gia đình bạn nhé.