Cách chế biến thịt gà ta mang hương vị độc đáo đầy hấp dẫn

Thịt gà ta là thực phẩm rất được ưa chuộng trong mỗi bữa ăn của gia đình. Nhưng để bữa ăn gia đình trở nên hấp dẫn, phong phú thì không thể không biết cách cách chế biến thịt gà ta mới lạ đúng không nào? Tham khảo ngay những công thức mà Gà chạy bộ chia sẻ dưới đây, chị em nội trợ chắc chắn sẽ mang đến vị tươi mới cho bữa ăn của cả nhà.

1. Danh mục

   Toggle

   Cách chế biến thịt gà ta – Món gà nấu măng chua thơm ngon khó cưỡng

Cách chế biến thịt gà ta nấu với măng chua sẽ khiến người ăn phải siêu lòng, nhớ mãi không thôi bởi sự đậm đà của nó. Trong thời tiết nắng nóng khó chịu của những ngày hè như thế này thì món ăn này rất phù hợp vì nó giúp cơ thể cảm thấy sự thanh mát. Vị ngọt của gà, vị chua nhẹ từ măng sẽ khiến bữa cơm gia đình càng trở nên ngọt ngào.

Nguyên liệu: 500 – 700 gram thịt gà ta. 400 gram măng chua. Thêm các loại rau gia vị: hành lá, ngò gai, ớt trái. Chuẩn bị nước mắm, hạt nêm, bột canh.

Cách thực hiện: 

Đầu tiên là cách chế biến thịt gà ta cần phải rửa sạch và chặt miếng vừa ăn. Nêm hạt tiêu và hạt nêm để ướp thịt. Măng chua đem ngâm và rửa lại nhiều lần rồi cắt miếng vừa ăn. Tiếp đến, cho măng vào luộc từ 7 -19 phút rồi đổ ra, rửa lại với nước sạch, qua đó giúp giảm vị đắng ở măng. Sau đó, cho dầu vào chảo đun sôi rồi cho  thịt gà cùng các rau gia vị vào xào săn lại. Tiếp đó là xào măng cũng thực hiện tương tự. 

Bước cuối cùng khi  cho gà và măng vào nồi, thêm nước vừa đủ và đun sôi. Đưn sôi 10 – 20 phút rồi thêm hành, rau mùi vào nồi canh. Nêm cho vừa miệng và bắc ra thưởng thức.

2. Cách chế biến thịt gà ta hấp xì dầu độc lạ

Món ăn này muốn thành công phải có biết cách chế biến thịt gà ta theo bí kíp riêng. Thịt gà cần phải thấm đều gia vị, ngọt và có mùi thơm của xì dầu lan tỏa.

Nguyên liệu: Thịt gà ta, hành hoa, hành tây, gừng cùng các gia vị: xì dầu. muối, tiêu, rượu trắng, dầu vừng.

Cách thực hiện như sau:

Cách chế biến thịt gà ta là bước đầu tiên. Cần phải làm sạch gà bằng cách rửa sạch và dùng muối sát trùng ở lớp ngoài da. Sau đó, đem  gà cho vào nồi ướp với xì dầu, đường, rượu trắng và hạt nêm them tỉ lệ 1:1:1. Đợi khoảng 30 phút cho thịt gà ngấm đều. Đối với gừng, hành tây thì rửa sạch, thái sợi. Riêng hành hoa chỉ lấy phần củ trắng. 

Bắt tay công đoạn hấp gà. Đặt gừng, hành tây xuống phía dưới rồi đặt thịt gà lên trên. Hấp gà trong vòng 20 – 25 phút, đợi gà chín rồi bắc khỏi bếp. Pha thêm nước chấm tỏi, ớt sẽ khiến món ăn càng thêm hấp dẫn.

3. Gà hấp muối sả chanh

Chuẩn bị: Thịt gà ta, dầu mè, rượu trắng, hạt nêm, xả và chanh.

Cách thực hiện:

Thịt gà đã làm sạch, để ráo nước sau đó quét một lớp dầu mè bên ngoài để tạo độ bóng, hấp dẫn cho gà. Dùng rượu trắng, muối và hạt nêm xát vào trong bụng thân và bụng của gà. Đợi khoảng 5 – 7 phút để gia vị ngấm đều.

Tiếp đến, rửa sạch lá chanh, gừng và ngải cứu vào trong bụng gà. Cho gà lên nồi hấp. Nên bỏ thêm chút muối hột dưới nồi hấp, lá chanh, lá sả rồi đặt gà lên trên. Bọc giấy bạc bên ngoài gà. Hấp 30 phút đợi gà chín thì mang ra thưởng thức.

Món ăn này khá đơn giản nhưng có một hương vị rất riêng. Cách chế biến thịt gà ta theo món ăn này cũng đơn giản, dễ thực hiện. Gà thành phẩm thịt thơm ngọt kết hợp với mùi chanh, mùi xả khiến ai cũng phải xiêu lòng muốn thưởng thức.

>>> Gà chọi xào sả ớt giòn ngon, hấp dẫn