Bật mí công thức nấu cà ri gà thơm ngon tại nhà

Đổi món cho cả nhà bằng món ăn cà ri gà thơm ngon. Hương vị thơm nồng của gia vị, thịt gà dai ngon, cà rốt, khoai tây bùi bùi quyện với nước súp sánh mịn. Món cà ri gà thường bắt gặp ở các dịp lễ tết, giỗ chạp,… Nay không cần chờ đến các dịp lễ để được ăn nữa mà hãy tự chế biến để cùng thưởng thức nào. Gà chạy bộ sẽ bật mí cho bạn công thức nấu cà ri đơn giản qua bài viết dưới đây.

Món cà ri gà bắt nguồn từ Ấn Độ và khi du nhập sang Việt Nam đã được người Việt biến tấu để phù hợp với khẩu vị. Để làm được món cà ri gà chuẩn vị, bạn hãy tham khảo công thức sau.

1. Nguyên liệu nấu món cà ri gà

Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để chế biến món ăn đó là:

– Gà: 1 con

– Khoai tây: 1 củ

– Hành tây: 1 củ

– Cà rốt: 1 củ

– Gói cà ri: 1 gói

– Ớt: 1 quả

– Bánh mì

– Rau quế: 1 nắm nhỏ

– Các loại gia vị khác: Muối, tiêu, nước mắm, đường,…

2. Cách thực hiện món cà ri gà

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sả bạn bóc vỏ, cắt hai đầu và dùng một cái chày đập dập. Hành tây lột vỏ, rửa sạch và cắt thành múi cau. Cà rốt cạo vỏ, cắt thành từng khúc vừa ăn.

Khoai tây bạn gọt vỏ, cắt thành từng khúc cho vừa ăn. Lấy một tô lớn có pha nước muối loãng và đổ khoai tây vào ngâm cho bớt chất nhựa. Sau đó bạn vớt ra và để ráo.

Gà sau khi mua về bạn rửa với nước sạch. Sau đó chặt gà thành những miếng vừa ăn. Bạn ướp thịt gà với hỗn hợp gia vị theo tỉ lệ: 2 thìa bột ngô, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 2 thìa café hạt nêm, 1 thìa café tiêu cùng với tỏi, hành tím băm, gói cà ri gà và sả đập dập. Trộn đều các hỗn hợp và ướp trong khoảng 2 tiếng cho thật ngấm gia vị.

– Bước 2: Cách nấu món cà ri gà

Bạn bắc chảo lên bếp và chiên qua sả để tăng mùi thơm cho món ăn. Sau đó cho thịt gà đã ướp vào đảo đều tay trên lửa lớp. Bạn xào đến khi thịt gà săn lại thì tắt bếp.

Bắc một cái nồi lớn lên bếp và đổ nước luộc gà cùng với thịt gà đã xào săn vào nấu trong khoảng 30 phút. Đun đến khi thấy thịt gà mềm thì lần lượt cho khoai tây, cà rốt vào hầm. Bạn hầm đến khi khoai chín mềm thì nêm nếm thêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị.

Hầm trong khoảng 5 phút thì bạn cho hành tây thái múi vào đun đến khi tất cả nguyên liệu đều chín thì tắt tắt bếp.

Khi nấu xong bạn múc cà ri gà ra đĩa và rải thêm một chút rau quế cho dậy mùi hương. Hãy thưởng thức món ngon thôi nào. Gắp một miếng thịt gà bỏ vào miệng, vị ngọt của thịt gà quyện với nước sốt sánh mịn ngon làm sao.

Để nấu món cà ri gà thơm ngon đúng điệu, khi chọn gà bạn hãy lựa những con gà ta. Gà ta có thịt gà dai, ngọt thịt rất dễ sơ chế và đảm bảo chất lượng. Và nhớ cho thêm rau thơm vào cà ri gà để khi ăn không bị ngán.

Cà ri gà tuy không phải là món ăn đặc trưng của người Việt Nam nhưng nó đã hấp dẫn bao con người bởi mùi vị thơm ngon. Đọc xong bải viết này bạn hãy thực hiện ngay món ăn vào hôm nay nhé.