Top 3 món nộm gà ngon dễ làm, ăn không hề ngán

Bạn đã quá chán với thịt gà luộc, gà rang, gà chiên xù,…mà không biết đổi món gì cho cả gia đình vào dịp cuối tuần này. Vậy thì hãy lưu ngay công thức Top 3 món nộm gà ngon dễ làm, ăn không hề ngán siêu đơn giản dưới đây để đổi gió cho bữa cơm thêm phần hấp dẫn, thơm ngon nhé!

1. Nộm gà đu đủ

Món nộm gà đu đủ với nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến lại đơn giản nhưng chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình một món ăn mới lạ, hấp dẫn. Lưu ngay công thức làm nộm gà đu đủ dưới đây để trổ tài, mang đến cho những thân yêu bữa cơm trọn vẹn nhất nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

– 1 miếng thịt ức gà, chuẩn bị theo khẩu phần ăn của gia đình.

– 1 quả đu đủ xanh

– 1/2 củ cà rốt

– 1 nắm rau mùi, húng quế

– 1 củ tỏi

– Ớt, chanh

– 1 nắm lạc rang chín

– 1 thìa đường, bột canh, tương ớt

– Nước mắm

– 1 quả chanh

Cách làm món nộm gà đu đủ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt gà mua về làm sạch, bóp với muối trắng hoặc chanh tươi để khử mùi tanh. Sau đó cho vào nồi luộc cùng một chút muối.

– Đợi gà chín thì tắt bếp, vớt ra để nguội, sau đó xé thành từng sợi nhỏ vừa ăn.

– Đu đủ, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, nạo thành sợi, ngâm trong nước muối khoảng 15 phút cho hết nhựa, sau đó vớt ra rửa sạch lại thêm một nữa rồi cho ra rá để ráo nước.

– Ớt, tỏi băm nhỏ, rau thơm làm sạch, cắt thành từng khúc ngắn khoảng 1 đến 2cm.

Bước 2: Pha nước sốt trộn nộm

– Để pha nước trộn nộm, bạn cho 2 chén nhỏ nước lọc, 3 thìa nước mắm, ½ thìa tương ớt, 3 thìa đường và 1 thìa nước cốt chanh vào bát tô. Tất cả khuấy đều đến khi đường tan hết thì cho tỏi băm và ớt băm vào sau cùng. Có thể nêm nếm thêm cho hợp khẩu vị của mỗi người.

Bước 3: Trộn nộm

– Cho đu đủ, cà rốt vào một âu lớn, cho thêm thịt gà xé sợi, rau thơm và phần nước sốt vào trộn đều. Để khoảng 10 đến 15 phút để món nộm thịt gà đu đủ ngấm đều gia vị là có thể cho ra đĩa bày trí. Bạn rắc thêm lạc rang chín, giã dập lên trên là có thể thưởng thức được ngay nhé!

2. Nộm chân gà rút xương

Nộm chân gà rút xương là một trong Top 3 món nộm gà ngon dễ làm, có sức hấp dẫn lạ kỳ khiến cả nhà ai cũng phải thích thú. Chân gà giòn sần sật, vị chua chua ngọt ngọt ăn kèm các loại rau tươi mát, càng ăn càng nghiền.

Nguyên liệu chuẩn bị

– Chân gà: 10 cái

– Cà rốt: 1 củ

– Su hào: 1 củ

–  Dưa leo: 2 trái

–  Hành tây:1/2 củ

–  Gừng: 1 củ

–  Rau thơm: 1 bó nhỏ

–  Tỏi khô: 1 củ

–  Ớt tươi: 2 trái

–  Chanh tươi: 1 trái

–  Gia vị: nước mắm, giấm, đường, hạt nêm, muối

Cách làm món nộm chân gà rút xương

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Chân gà rút xương mua về sơ chế sạch sẽ, bóp qua nước chanh hoặc giấm trắng để khử mùi hôi, đồng thời giúp chân gà trắng hơn.

– Cho chân gà vào nồi, luộc cùng chút muối trắng với lửa nhỏ. Khi chân gà chín tới thì tắt bếp, cho vào bát tô đá lạnh ngâm khoảng 5 phút  để chân gà được giòn giai, săn thịt.

– Tiếp đến, cho chân gà vào trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 đến 3 tiếng để da gà săn lại, khi nộn sẽ không bị nát, phần da ăn sẽ giòn sần sật.

– Tỏi, ớt, gừng làm sạch, băm nhỏ.

– Cà rốt, su hào rửa sạch, gọt vỏ, nạo thành sợi nhỏ.

– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng.

– Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, cắt lát mỏng vừa ăn.

– Rau thơm rửa sạch, cắt thành khúc khoảng 1 đến 2cm.

Bước 2: Ướp nguyên liệu

– Cho chân gà vào trong tô lớn, ướp gia vị theo công thức: 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê nước cốt chanh và ½ phần tỏi ớt gừng băm nhỏ. Tất cả cho vào tô, trộn đều và ướp chân gà trong thời từ 20 đến 30 phút để chân gà ngấm đều gia vị.

– Cho cà rốt, su hòa, hành tây, dưa leo vào một tô lớn, ướp với gia vị theo công thức: 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê nước cốt chanh, một chút giấm và phần tỏi ớt gừng còn lại.

– Trộn đều để phần rau củ ngấm đều gia vị, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút giúp rau củ tươi và giòn hơn.

Bước 3: Làm nước sốt trộn nộm

– Tỏi, ớt băm nhuyễn, cho vào chén rồi pha thêm với 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa nước cốt chanh. Có thêm nêm nếm thêm gia vị để phù hợp khẩu vị. Sau đó khuấy đều để được hỗn hợp nước sốt trộn nộm.

Bước 4: Trộn nộm và thưởng thức

– Chân gà và rau củ sau khi ướp xong cho vào tô lớn hoặc nồi, cho thêm phần nước sốt vào trộn đều. Để nộm khoảng 15 đến 20 phút để các nguyên liệu ngấm đều là có thể trình bày ra đĩa thưởng thức. Rắc thêm chút rau thơm vào để tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món ăn.

3. Nộm gà rau răm

Món nộm gà rau răm ăn lạ miệng sẽ là một trong Top 3 món nộm gà ngon dễ làm mà bạn nhất định phải thử. Công thức làm món ăn này cũng khá đơn giản, không quá cầu kỳ, phức tạp. Bạn có thể lưu ngay cách làm nộm gà rau răm dưới đây để có món mới chiêu đãi cả gia đình vào cuối tuần này nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

– 1 cái lườn gà hoặc thịt đùi gà càng ngon vì sẽ lọc được nhiều thịt

– 1 củ hành tây

– 1 mớ rau răm

– 1 trái ớt sừng

– 1 chén giấm

– 1 quả chanh

– 5 củ hành khô

– Gia vị: Đường, nước mắm, tỏi, bột ngọt

Cách làm món nộm gà rau răm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Gà mua về làm sạch, xát muối trắng để khử mùi tanh rồi rửa sạch lại lần nữa và để ráo.

– Cho 2 lít nước vào nồi, nêm thêm 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng bột ngọt rồi cho gà vào luộc để phần thịt gà ngấm gia vị, kho nộm sẽ ngon hơn.

– Luộc gà chín đến, vớt ra ngâm vào tô nước đá khoảng 5 phút, sau đó lọc thịt và xé thành từng sợi nhỏ vừa ăn.

– Hành khô bóc vỏ, thành mỏng, cho chút dầu ăn vào chảo phi hành đến khi vàng giòn là được.

– Ớt rửa sạch, băm nhỏ, cho vào bát con cùng chút đường trộn đều. Rau răm rửa sạch, chia thành 1 phần, 1 phần thái nhỏ, 1 phần để nguyên lá.

– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng cho vào tô. Cho thêm chút đường, giấm trộn đều, để khoảng 5 phút thì vắt ra để ráo.

Bước 2: Trộn nộm

– Pha nước sốt trộn nộm gồm có: nước mắm, đường, tỏi, ớt băm, nước cốt chanh và tiêu, bạn nêm nếm theo khẩu vị và sở thích của mình nhé!

– Cho phần thịt gà đã xe sợi, hành tây, rau răm vào tô lớn, đổ phần nước sốt đã pha vào cùng và trộn đều để các nguyên liệu ngấm đều gia vị.

– Để nộm trong khoảng 10 phút để ngấm gia vị, sau đó trình bày ra đĩa, rắc thêm chút hành phi là bạn đã có một món nộm gà hấp dẫn, lạ miệng, ăn hoài không ngán.

Trên đây là gợi ý Top 3 món nộm gà ngon dễ làm để bạn tham khảo đổi món cho cả gia đình. Chúc bạn thành công, mang đến cho những người thân nhiều món ăn hấp dẫn và thơm ngon hơn nữa.